Pasta mit Zucchetti und Poulet (campingtauglich)
Schnelles Pastagericht mit Zucchetti und Hähnchen
Zutaten
- 350 g Hähnchenbrust Geschnetzeltes
- 20 g Butter
- Olivenöl
- 1 Stk. Kleine Zwiebel
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 350 g Nudeln
- 2 EL italienische Kräuter
- Salz/Pfeffer/Paprika
- 3 EL Tomatenpüree
- 60 g Sbrinz, gerieben Alternativ Parmesan
- 150 ml Halbrahm
- Pastawasser
- 1 mittlere Zucchetti
Zubereitung
- Pastawasser aufsetzten und Nudeln al dente kochen
- In der Zwischenzeit das Geschnetzelte mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen.
- In einer Bratpfanne das Olivenöl und die Butter erhitzen, das gewürzte Pouletgeschnetzelte, die gehackte Zwiebel und den klein geschnittenen Knoblauch andünsten.
- Zum Schluss die Zucchiniwürfel und das Tomatenpüree hinzufügen und ebenfalls kurz mitbraten.
- Mit einem Schuss Weisswein (kann auch weggelassen werden) etwas Pastawasser und dem Halbrahm aufgiessen und kurz aufkochen lassen.
- Den geriebenen Sbrinz und die italienischen Kräuter dazugeben und abschmecken mit Salz und Pfeffer.
- Die knapp al dente gekochten Nudeln beigeben, mit der Sauce mischen und ca. 2 Minuten in der Sauce ziehen lassen. Wer möchte noch eine handvoll frisch gezupfte Basilikumblätter untermischen, denn das Leben is(s)t bunt!
Notizen
- Dieses Gericht kann auf dem Camping auch als One Pot Gericht zubereitet werden. Hierzu den Käse erst am Ende der Kochzeit beifügen und 200ml Wasser zusätzlich beifügen. Mit geschlossenem Deckel garen. Falls nötig etwas zusätzliche Flüssigkeit beifügen, gleich zubereiten wie mit dem Hähnchen.
- Dieses Gericht kann auch vegetarisch zubereitet werden. Hierzu zusätzliche Zucchini oder Paprika (Peperoni) schneiden und
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